rozhovor Archives - Storyous Magazín

10 otázek pro Viktora Uhlíře z Kaviáru

Při vstupu do Kaviáru je vám hned jasné, že tenhle podnik je jiný. Na první pohled zaujmou vzdušné prostory, klubová atmosféra i stylová výbava. Vizí jeho majitele bylo vytvořit příjemné prostředí pro lidi, kteří stejně jako on pracují na volné noze, rádi u toho kouří shishu a popíjejí dobrou kávu.

Rozhovory

mtrubetska

17. 06. 2021

Ústřicím vstříc do Zdenek’s Oyster Baru aneb povídání o seafood s šéfkuchařem Davidem Vláškem

Ústřice. Jednoznačně kontroverzní delikatesa. Někdo se jen při pomyšlení na ně tváří kysele, pro jiného jsou vyhledávanou lahůdkou. My se spíše řadíme k té druhé skupině, proto jsme vyrazili do jediného oyster baru v Čechách, abychom zjistili, jak se mu po krizi daří a co nového chystá. Pokud rozhovor vysrknete až

Rozhovory

Kateřina Obrazová

15. 06. 2021

Martin Kozumplík z Kabinetu Múz: Těšíme se na normální provoz

Veganská restaurace, obchod s deskami a hudební klub. To vše zastřešuje legendární podnik jménem Kabinet múz, v němž kdysi hrávalo HaDivadlo. Jak se Kabinet múz v uplynulém roce popasoval s nelehkou situací, která zasáhla celý gastro segment i kulturu? A jak se jeho uvažování měnilo s postupem času? To pro Storyous popsal

Fuckupy

Honza Šmikmátor

31. 05. 2021

Krize nás naučila být efektivnější, říká Stefan Savić z Kogo Restaurant Group

Znáte už celý příběh Koga? Kde se vzali Savićovi v Čechách, jaké byli jejich začátky a jak se síť Kogo restaurací vypořádala s krizí? Povídali jsme si se Stefanem Savićem. Jaká byla cesta Kogo do ČR? Proč jste se rozhodli rozjet svou síť zrovna u nás? Přiznám se, byla to

Rozhovory

Kateřina Obrazová

19. 05. 2021

10 otázek pro Martina Zvěřinu z Meat Vandals: Manifesto byl risk, který nám vyšel

Bistro Meat Vandals, které své menu staví na pastrami a trhaném vepřovém, založil Martin Zvěřina s Vlasťou Pavlicou před třemi roky. Podnik ale už od začátku vedou s dalšími třemi společníky: Janem Vágnerem, Martinem Dokoupilem a Květoslavem Škrobem. První zákazníky Meat Vandals oslovili „poctivým fast foodem” už na Manifesto Market

Rozhovory

Marie Trubetská

27. 04. 2021