Zaostřeno na projekt: FruTeAMa

S výrobci poctivé zmrzliny se v dnešní době roztrhl pytel. Nanuky si však můžeme dopřát většinou pouze od běžných velkovýrobců. V mrazácích supermarketu těžko najdete nanuky bez chemických barviv, éček a z čerstvého ovoce, tedy tak, jak je vyrábí FruTeAMa. Se zakladateli značky nanuků Terezou a Martinem jsme si povídali o tom, s čím vším se musíte poprat, pokud chcete dělat svou práci poctivě a ekologicky. Přečtěte si další díl našeho seriálu Zaostřeno na projekt.

14115557_1722250868040552_2863068586598796838_o

Kdo je FruTeAMa, můžete se na úvod představit?

Moje jméno je Tereza a spolu s přítelem Martinem tvoříme již třetí sezónu ovocné nanuky FruTeAMa. Nanuky jsou bez laktózy a bez lepku, jsou především z ovoce, některé z nich dokonce 100%, a nepřidáváme do nich cukr ani žádné jiné chemické zbytečnosti. V nabídce máme také druhy s kombinací ovoce a kokosového mléka. Celkem jsme za tři sezóny vytvořili více než 60 druhů nanuků, z toho 10 jsme schopni dále distribuovat v obalu.

Jak vznikl nápad a kdy jste si uvědomili, že je to zajímavá příležitost pro podnikání?

Nápad vznikl před pár lety, kdy jsem cestovala po Latinské Americe. V některých zemích jsem objevila cukrárny, kde jsem si jako veganka mohla vybrat z mnoha desítek druhů nanuků, všechny byly z ovoce a byly výborné. U nás nic takového nebylo. Když jsem si pak uvědomila, že už díky práci průvodkyně cestuji trochu moc a i Martin chtěl změnit práci, bylo to rozhodnutí “teď nebo nikdy”.

P_20170526_144306

Co bylo doposud nejtěžší překonat?

Náročná byla výstavba provozovny, kterou jsme stavěli úplně od základu. Pak to byly hlavně investice, včetně obalů. Složitý byl i celý proces jejich vytváření a hledání možností, jak udělat obaly co nejekologičtější. Kromě toho je pro nás velmi důležité, aby naše nanuky byly z kvalitního ovoce. Zpočátku tak nebylo snadné najít farmáře, s nimiž bychom mohli spolupracovat. Na základě osobních kontaktů se to ale podařilo a sami si jezdíme pro jahody do Sedlčánek, meruňky nám vozí z Kobylí a například banány kupujeme v bio fair trade kvalitě.

Na který úspěch jste nejvíc pyšní a díky jakým krokům se vám ho podařilo dosáhnout?

Vždy nás potěší, když se k nám lidé vracejí. To je pro nás největší odměna. Ať už je to v rámci jedné akce, kdy si lidé přijdou pro nanuk i několikrát, anebo za námi přijíždějí na různé open air události. Častokrát slyšíme od zákazníků větu: “My jsme tady jenom kvůli vám.” Tak to pak člověka opravdu zahřeje u srdce. Anebo babička, která se rozplývá, že “takové poctivé dřeně” se dělaly za jejího mládí, anebo maminka, která je šťastná, že může svému dítěti koupit zdravou sladkost. Přímý kontakt s našimi zákazníky je pro nás velmi důležitý, a proto nanuky nejen sami tvoříme, ale také si je sami prodáváme. Úspěchem je pro nás opakovaná účast na mnoha zajímavých akcích a festivalech, jako bude letos v srpnu už potřetí Letní Letná.

19477668_1891955234403447_4507244189560047870_o

Co je momentálně vaše největší pracovní výzva?

V polovině minulé sezóny se nám podařilo vytvořit obaly a tento rok již máme kolem 10 míst, kam nanuky dodáváme. Rádi bychom naše produkty v budoucnu dodávali do více prodejen a kaváren, a to především bez obalu. Věříme, že náš produkt je kvalitní a zdravý zároveň.

Jaké jsou podle vás aktuálně problémy ve vašem oboru?

Problémem je podle nás fakt, že přijdete s dobrým nápadem a realizujete ho postupně, jak vám to dovolují finance. Pak přijde někdo, kdo váš nápad zkopíruje a začne rychle šířit, protože na to má bohužel více prostředků. To se reálně děje. Věříme ale, že poctivý člověk si umí vymyslet nápady vlastní, a vše, co člověk dělá, se k němu oklikou opět vrací. My naši práci milujeme a naše nanuky moc rádi jíme. Když je spokojený zákazník, jsme spokojení i my.

nanuk4

A konečně – bez jakého jídla byste nedokázali žít, i když víte, že není zrovna z těch nejzdravějších?

Asi by nám hodně chyběl smažený sójový řízek, pizza anebo různé veganské čokoládky.

Storyous: Pokladní systém pro gastronomii už od roku 2012. 

Jak se vám článek líbil?