6 největších chyb marketingu aneb proč jen snaha nestačí?

Ať je váš podnik sebelepší, bez marketingového plánu o něm bude vědět velmi málo lidí. Mnoho restaurací marketingový plán nemá, nebo se k jeho...

7 tipů, kde hledat nové zaměstnance

Už nevíte, co všechno ještě vyzkoušet, abyste našli nové lidi do svého týmu? Hledání zaměstnanců je v gastronomii skutečný boj a málokomu se daří...

Adam Dvořák a Zdeněk Smrčka: Úspěch take away podniku je postavený...

Take away podniky u nás nejsou žádnou novinkou, ranní cappuccino nebo rychlý oběd do ruky zachránily den už kde komu. Jaké výhody ale tohle...

Drobky z gastra: 13 novinek, které stojí za pozornost

Školáci se vrací do lavic, foodies a milovníci gastronomie zase na festivaly. Kromě nespočtu chystaných akcí od burgerfestu až Veggie Náplavku se v září...

17 nově otevřených podniků – srpnová edice

Dvě světové sítě restaurací, několik kaváren, další várka donutů nebo steaky. Srpnové novinky na české gastro scéně představují nejen podniky s aktuálně trendy nabídkou,...

Sweet Secret of Raw Jihlava: Díky franšíze máme recepty na syrové...

Zdravý styl života a tomu odpovídající strava se staly v posledních letech jedním z hlavních trendů, ke kterým se přiklání stále více lidí. Vidět...

Děti v restauracích: Vychovejte si novou generaci zákazníků

Děti jsou v české gastronomii tématem, s jehož otevřením se pouštíte na velmi tenký led. Velká část restauratérů nebo obsluhy se dívá malé návštěvníky ve...

Storyous Tour: Kávové letní trendy si hrají s ovocem i alkoholem

Sezona v kuchyni nebo na baru není dávno žádnou novinkou a mnoho podniků u nás jde naproti chutím svých zákazníků. Ať už jsou to...

Martin Beránek z trojské Vinice sv. Kláry: Pěstovat víno v Praze...

Martin Beránek je kurátorem Vinice sv. Kláry v Tróji, která spadá pod místní botanickou zahradu. V rozhovoru se s námi podělil o překvapivě velké...

Mr. Coffee: Nejvíc jsme bojovali s mentalitou lidí

Kavárnu s vlastní pražírnou byste možná ve Zlíně nečekali, a i přesto tady už téměř čtyři roky funguje. Kromě výběrové kávy si ale v...

Caffetteria: Malé restaurace musí být rodinné. Jinak to nejde

Zájem o gastronomii u nás s každým rokem stoupá a už dávno se nebavíme jen o Praze. Velký nárůst nových podniků, zájem o ně...

Drobky z gastra: 17 novinek, které stojí za pozornost

Večeře v oblacích, bezmasé pondělí, vafle v koktejlu nebo kávový bagel. Stručně a jasně, červencové novinky v naší i zahraniční gastronomii stojí za to....

Mlsná holka: První donut shop otevřel v červnu a rozvířil brněnské...

V Brně se gastronomii daří a potkáte tu nespočet barů, kaváren, restaurací i bister. I přesto se v posledních týdnech podařilo Hance Pokorné otevřít...

Barrio Gotico Cafe: Chutě Španělska uprostřed moravských vinic

Pokud byste čekali v jihomoravských vesnicích jenom restaurace, kde podávají výpečky nebo žebra v doprovodu živé cimbálovky, jste vedle. I tady se posouvá gastronomie...

24 nově otevřených podniků – červencová edice

Červencová edice nově otevřených podniků se nese v dost letním duchu, to znamená pivo, víno, burgery, grilované maso a spousta drinků. Našli jsme celkem...

Ptejte se: 6 otázek pro zaměstnance, na které se vyplatí zeptat

Zaměstnanci jsou základním stavebním kamenem vašeho byznysu. Každý z nich má obrovský podíl na kvalitě zážitku, který si zákazník z podniku odnáší. Získání zpětné...

Náplavka café & music bar: Když je narváno, musí všechno šlapat...

“Ve finále jako majitel oceňuji nejvíc rychlost pokladního systému. Ve dnech, kdy máme opravdu narváno a sedí tu šedesát, sedmdesát lidí, musí všechno šlapat....

Špejle: Malé porce jídla nám dovolují experimentovat. Risk je minimální

V baru Špejle se jí hlavně očima, a to doslova. Stále obměňující se nabídku čerstvých jídel v malých porcích v restauraci vyřešili konceptem samoobsluhy...

Zaostřeno na projekt: FruTeAMa

S výrobci poctivé zmrzliny se v dnešní době roztrhl pytel. Nanuky si však můžeme dopřát většinou pouze od běžných velkovýrobců. V mrazácích supermarketu těžko...

Sára Livaja: Z rebelky z maloměsta až na Head of Sales...

„Obchod fungoval skvěle už v době Babylonu a nikdy nebude na ústupu, což se nedá říct o spoustě uměle vyprofilovaných pozic, které postupně odchází s novou dobou a technologiemi,“...