Články - Page 2 of 3 - Storyous Magazín

11. 05. 2021

4 gastro trendy ze zahraničí, které by vás neměly minout

Uplynulý rok se v gastronomii nesl ve znamení změn. Omezení v provozu postavila nejednoho restauratéra po celém světě před nové výzvy. Stejně tak ovlivnila i chování a stravovací zvyky zákazníků, což na světlo světa vyneslo nové gastro trendy. Které z nich se vyplatí následovat dlouhodobě? Snížit náklady pomohou chytré technologie

7. 05. 2021

10 otázek pro Martina Zvěřinu z Meat Vandals: Manifesto byl risk, který nám vyšel

Bistro Meat Vandals, které své menu staví na pastrami a trhaném vepřovém, založil Martin Zvěřina s Vlasťou Pavlicou před třemi roky. Podnik ale už od začátku vedou s dalšími třemi společníky: Janem Vágnerem, Martinem Dokoupilem a Květoslavem Škrobem. První zákazníky Meat Vandals oslovili „poctivým fast foodem” už na Manifesto Market

27. 04. 2021

5 nově otevřených podniků: duben patřil zmrzlinárnám

I když by se mohlo zdát, že na české gastro scéně teď bude ticho jako po pěšině, těší nás, že tomu tak není. Nové podniky vznikají a rozrůstají se i přes aktuální nepříznivou situaci, a to nám dává naději na lepší zítřky. Jedno je ale jasné už teď: pro dobrou

20. 04. 2021

Fresh #1: Čerstvé novinky z gastra

Magazín Storyous je zpátky a spolu s ním je tu zbrusu nový Fresh. Každý měsíc vám z těch nejlepších ingrediencí vymačkáme chuťově vyvážený mix čerstvých informací z českého gastra. Tak se pohodlně usaďte a lokněte si pořádné dávky první inspirace. Český gastronomický institut chce zvednout laťku místnímu gastru Začněme něčím

19. 04. 2021

Wine Office – katalánská Cava pro home i office

Pražský wine & tapas bar Wine Office, který se nabídkou specializuje na katalánská vína Cava a Corpinat, právě spustil nový e-shop, díky kterému si tato legendární španělská vína můžete objednat i domů nebo do kanceláře. A nejen vína. Další tipy na nákup nám dal Arseny Dobušev, majitel a sommeliér Wine

10. 12. 2020

8 fakapů aneb proč si už nikdy neotevřu bistro

Když přišla výzva k provozování bistra na pražských Vinohradech, moc jsem se nerozmýšlela. Byla to vysněná příležitost, která pro mě znamenala skok z rutinního života v marketingové agentuře rovnou mezi hrnce. Zkušenosti z gastronomického provozu nula, zato nadšení a vášeň pro vaření a gastronomii do nebe sahající. Do té doby jsem totiž vedle

Fuckupy

30. 09. 2020

„Když máte dobrý nápad, jděte do toho“

S Petrem Kotíkem, zakladatelem Amazing Places, jsme si povídali o cestách, které ho čekají, ale samozřejmě i o dnešní situaci v hotelnictví a o cestovatelských trendech. Kdy podle něj přijde obrat k lepšímu a proč lidé stále častěji sázejí na minimalismus a cesty na poslední chvíli? V dubnu jste

Simona Martínková-Racková

Musa v jednom kole: 16 otázek pro Zuzanu Vencourovou

Zuzana Vencourová. Zakladatelka úspěšného Musa Cateringu a spolumajitelka unikátního konceptu Musa Restaurant, který vznikl v nových prostorách Ski a Bike Centra Radotín v místě bývalé Vindyšovy továrny na tělocvičné náčiní. Jaká byla její cesta od barevných kanapek k provozu restaurace v cyklistickém hubu? Co ji inspiruje, motivuje a jak zvládá být

29. 09. 2020

16 statečných: nové podniky, které otevřely v létě 2020

Před koronou za koronou nikdo nesmí stát. Tak přesně tímto heslem by se dala označit vlna, na kterou během letošního léta naskočila česká gastronomická scéna. Přinesla takové množství nových podniků, kaváren, barů, pivnic, pop-upů, že se to jedné edice ani nevejde. Proto přinášíme výběr toho nejzajímavějšího. Zahrada Savarin Pop-up