Články - Page 2 of 4 - Storyous Magazín

Fresh #3 – čerstvé novinky z gastra

Blíží se nám konec měsíce a spolu s ním vám přinášíme další nálož svěžích novinek z české gastro scény. Představíme vám třeba pár “polo-nováčků” mezi pražskými i mimopražskými restauracemi a zavedeme vás do historie jedné ze značek mezi Čechy stále oblíbenějšího ginu. Těšíte se na další dávku inspirace? Podniky, které

Inspirace

Marie Trubetská

24. 06. 2021

4 kavárenské zahrádky, ze kterých dýchá historie Prahy

Teplé počasí láká k posezení na zahrádce, kam hosté často zamíří, aby se zchladili ledovou kávou, zmrzlinou nebo domácí limonádou. Ideální místo na útěk před městskou výhní nabízí zahrádky a vnitrobloky starých zástavb, kam sluníčko téměř nezavítá. My jsme pro vás vybrali čtyři kavárny v pražských zákoutích a zeptali jsme

Inspirace

Marie Trubetská

21. 06. 2021

10 otázek pro Viktora Uhlíře z Kaviáru

Při vstupu do Kaviáru je vám hned jasné, že tenhle podnik je jiný. Na první pohled zaujmou vzdušné prostory, klubová atmosféra i stylová výbava. Vizí jeho majitele bylo vytvořit příjemné prostředí pro lidi, kteří stejně jako on pracují na volné noze, rádi u toho kouří shishu a popíjejí dobrou kávu.

Rozhovory

Marie Trubetská

17. 06. 2021

Ústřicím vstříc do Zdenek’s Oyster Baru aneb povídání o seafood s šéfkuchařem Davidem Vláškem

Ústřice. Jednoznačně kontroverzní delikatesa. Někdo se jen při pomyšlení na ně tváří kysele, pro jiného jsou vyhledávanou lahůdkou. My se spíše řadíme k té druhé skupině, proto jsme vyrazili do jediného oyster baru v Čechách, abychom zjistili, jak se mu po krizi daří a co nového chystá. Pokud rozhovor vysrknete až

Rozhovory

Kateřina Obrazová

15. 06. 2021

3+1 tipů jak zaujmout zákazníky na sociálních sítích

Zatímco reklamní tabule před restaurací a speciální nabídky jsou dnes běžnou záležitostí, v posledních letech se do popředí dostává online propagace a především ta přes sociální sítě. Pokud se jim budete dostatečně věnovat, můžete do svého podniku přilákat zástup věrných hostů a zároveň získat nové. K vyšší návštěvnosti vám pomůže

Inovace

Marie Trubetská

14. 06. 2021

David Deme ze Sandugy: Díky Bistru jsme se dostali blíž k našim hostům

Fine diningová restaurace Sanduga zareagovala na uzavření restaurací po svém. Když zjistila, že se její jídlo pro rozvoz příliš nehodí, přišla s vhodnějšími a také cenově dostupnějšími sesterskými koncepty – Bistro by Sanduga a později Poke Passion. Jídla rozvážená pod hlavičkou těchto podniků přitom vznikají ve stejné kuchyni jako fine

Inovace

Marie Trubetská

8. 06. 2021

Fresh #2 – čerstvé novinky z gastra

Květen byl pro českou gastro scénu plný pozitivních zpráv a nových impulzů. V půlce měsíce se otevřely zahrádky a konec přinesl také dlouho očekávané otevření vnitřních prostor. Na této pozitivní vlně se v květnu svezly i místní restaurace a kavárny, které pro své hosty vymyslely nejedno překvapení. Znovuoteření podniků přináší

Inspirace

Marie Trubetská

3. 06. 2021

Martin Kozumplík z Kabinetu Múz: Těšíme se na normální provoz

Veganská restaurace, obchod s deskami a hudební klub. To vše zastřešuje legendární podnik jménem Kabinet múz, v němž kdysi hrávalo HaDivadlo. Jak se Kabinet múz v uplynulém roce popasoval s nelehkou situací, která zasáhla celý gastro segment i kulturu? A jak se jeho uvažování měnilo s postupem času? To pro Storyous popsal

Fuckupy

Honza Šmikmátor

31. 05. 2021

14 nově otevřených podniků: boom v Manifestu a The Backyard Kotvě

Květnové otevření zahrádek pěkně rozvířilo vody především v pražském gastro rybníčku. Kromě zmrzlináren, které se dál vezly na jarní vlně rozrůstání, se dařilo i venkovním food & beverage konceptům – The Backyard Kotvě a Manifesto Marketu. Ty v květnu představily celkem 11 nových podniků. Už i Puro Gelato je v

Inspirace

Marie Trubetská

28. 05. 2021

Na foodtrucku je nejlepší, že mám od lidí zpětnou vazbu ihned, říká MedyChef

Usměvavý MedyChef provozuje foodtruck přes tři roky. Začínal na vánočních trzích v Brně a později získal stále místo v pardubické domovině v areálu Automatických mlýnů, kde si vybudoval jméno. Se svými chutnými burgery se dostal taky do Gastromapy Lukáše Hejlíka. Kromě okénkového prodeje pravidelně dělá také cateringy – nejraději ty

Rozhovory

Marie Trubetská

24. 05. 2021

Fresh #3 – čerstvé novinky z gastra

4 kavárenské zahrádky, ze kterých dýchá historie Prahy

10 otázek pro Viktora Uhlíře z Kaviáru

Ústřicím vstříc do Zdenek’s Oyster Baru aneb povídání o seafood s šéfkuchařem Davidem Vláškem

3+1 tipů jak zaujmout zákazníky na sociálních sítích

David Deme ze Sandugy: Díky Bistru jsme se dostali blíž k našim hostům

Fresh #2 – čerstvé novinky z gastra

Martin Kozumplík z Kabinetu Múz: Těšíme se na normální provoz

14 nově otevřených podniků: boom v Manifestu a The Backyard Kotvě

Na foodtrucku je nejlepší, že mám od lidí zpětnou vazbu ihned, říká MedyChef

7 nově otevřených podniků – gurmánský relax na zámku i u chorvatského tapas

Letem koktejlovým světem – 3 nejoblíbenější letní drinky a jak je vyladit k dokonalosti

Na foodtrucku je nejlepší, že mám od lidí zpětnou vazbu ihned, říká MedyChef