Hospodska speciál 4. díl: S Lubomírem Osuským o tom, jak si v gastronomii správně postavit byznys plán
K čemu v gastronomii slouží byznys plán? Co všechno do něj zahrnout, kdy se ho držet a kdy improvizovat? A jak poznáte, že je čas podnikání zabalit? O tom všem s námi mluvil Lubomír Osuský, společník zodpovědný za finance ve skupině Red Castle Hospitality Group, která provozuje největší pražskou restauraci
